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Queijo tipo frescal vegano




Ficou uma delícia! Coloquei de recheio do meu omelete.. Ficou derretido como se fosse um requeijão... Sério, vale muito a pena experimentar! O sabor é bem suave, o que faz com que ele seja super versátil na cozinha! Ele pode ser temperado também! É só colocar as ervas e especiarias que deseja depois que ele ferver. 

Ingredientes 
1 xícara de castanha de caju (de molho por pelo menos 8h)
1 1/2 xícara de água 
1 limão 
1 colher de sopa de agar agar 
1 1/2 colher de sopa de polvilho azedo 
1 colher de chá de sal 

Preparo
Escorra as castanhas e despeje no liquidificador. Bata com a água até formar um leite cremoso. Adicione os demais ingredientes e volte a bater. Leve o creme ao fogo baixo e mexa até que engrosse e comece a soltar da panela. Ao ferver,continue mexendo por mais 2 min. Coloque em um recipiente, preferencialmente de vidro ou silicone. Deixe na geladeira por pelo menos 3h.



Dica: Morada da Floresta
Fonte: http://blog.puravida.com.br


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