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Crepe de chocolate cremoso com calda fria de maracujá




Quem resiste a um crepe levinho, feito na hora? Confira esta receita da chef Renata Braune, do La Reina bistrô, que ume chocolate a calda de maracujá. Rende 8 porções



Ingredientes Crepe

4 ovos
1/2 litro de leite
400g de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar


Como fazer

Bata tudo no liquidificador. Aqueça uma frigideira e coloque um pouco da massa por vez, fazendo discos. Gire a frigideira para espalhar de forma igual o creme. Retire quando estiver firme.



Ingredientes Creme de chocolate 

200g de chocolate em pó
400ml de leite
100g de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
120 ml de creme de leite

Como fazer

Leve ao fogo leite e chocolate com açúcar e amido de milho. Faça um creme consistente. Deixe esfriar e bata na batedeira com creme de leite.
Deixe ficar bem liso e recheie os crepes. Leve ao forno quente por 5 minutos.



Ingredientes Calda de maracujá

2 unidades de maracujá (a fruta)
2 colheres de açúcar
1 xícara de água
Como fazer

Leve ao fogo até engrossar em ponto calda. Sirva frio sobre o crepe recheado.










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